Сладкие булочки «Завитушки»

Рецепт с фото

Из простого дрожжевого теста на молоке можно сделать интересные пышные булочки. Для этого из поднявшегося теста нужно скатать как можно более тонкие колбаски, закрутить их жгутиками и затем свернуть по спирали. При выпечке тесто еще немного поднимется, и булочки получатся объемными и красивыми.

Калории

169.26 ккал

Белки

11.8 г

Жиры

2.78 г

Углеводы

34.57 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Молоко 2,5% жирности

100 г — 100 мл

аллерген

Сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Соль

1 г

Сухие дрожжи

1 г — 0.25 ч. л.

Для подачи

Сахарная пудра

5 г — 0.5 ч. л.

Черный чай

150 г — 150 мл

Cделать более полезным

Возьмите вместо половины пшеничной муки овсяную или рисовую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку в глубокую миску. Подготовьте емкость, подходящую для микроволновой печи, чистое тканевое полотенце. Застелите противень пергаментной бумагой.

Приготовление

Шаг 2

Налейте молоко в миску, подходящую для микроволновой печи. Разогрейте молоко в течение 30-40 секунд до теплого состояния, примерно чуть выше температуры тела. Добавьте к теплому молоку соль, сухие дрожжи и сахар. Как следует перемешайте.

Шаг 3

Отложите 0,5 ст.л. муки для формирования булочек. Влейте молочно-дрожжевую смесь в миску с оставшейся мукой. Замесите мягкое упругое тесто. Прикройте его полотенцем и оставьте в тепле на 1 час.

Шаг 4

Посыпьте стол отложенной мукой, выложите на него поднявшееся тесто. Сформируйте из теста объемную колбаску, разрежьте ее на 6 одинаковых кусочков.

Шаг 5

Скатайте из каждого кусочка теста тонкую длинную колбаску. Сложите колбаски пополам, скрутите их в жгутики. Сверните каждый жгутик по спирали, чтобы получилась фигурная объемная булочка с завитушками.

Чем тоньше получатся жгутики, тем красивее будут смотреться завитушки.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 180°C. Разложите булочки на противне. Поставьте в духовку и пеките булочки в течение 30 минут. Остудите готовые булочки и переложите их на сервировочное блюдо.

Подача

Шаг 7

Посыпьте булочки сахарной пудрой и подайте к чашке черного чая.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/cJn

Категории рецепта

Булочки с сахаром Дрожжевое тесто Зимние рецепты Осенние рецепты булочки впечатляющий рецепт выпечка выпечка в духовке выпечка из дрожжевого теста есть распространенные аллергены завтрак от редакции перекус просто тесто