Булочки со сливочной начинкой — Рецепт с фото

Булочки со сливочной начинкой

Рецепт с фото — Русская кухня

У нас в семье такие булочки готовятся обычно на праздники, когда собираются родственники на долгие ужины. И вот потом мы раздаем эти булочки всем с собой как гостинцы.

Калории
293.21 ккал
Белки
7.9 г
Жиры
7.94 г
Углеводы
46.97 г
Занятость
45 мин
Общее время
2 ч 45 мин
Сложность
2 / 5
Острота
0 / 5
Порции
10

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная
Пшеничная мука хлебопекарная
1500 г — 1.5 кг
аллерген
Сливочное масло
Сливочное масло
175 г
аллерген
Молоко
Молоко
500 г — 500 мл
аллерген
Сметана
Сметана
25 г — 1 ст. л.
аллерген
Сухие дрожжи
Сухие дрожжи
7 г
Яйца
Яйца
180 г — 3 шт.
аллерген
Сахар
Сахар
150 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1
Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Готовим тесто. Муку высыпаем в глубокую миску и делаем углубление в виде чаши. Добавляем туда теплое молоко.
Шаг 2
Готовим тесто. Муку высыпаем в глубокую миску и делаем углубление в виде чаши. Добавляем туда теплое молоко.
Вливаем ложку растительного масла, всыпаем две ложки сахара. Солим муку по кругу.
Шаг 3
Вливаем ложку растительного масла, всыпаем две ложки сахара. Солим муку по кругу.
Всыпаем дрожжи.
Шаг 4
Всыпаем дрожжи.
Замешиваем тесто. Накрываем его полотенцем и оставляем часа на 2.
Шаг 5
Замешиваем тесто. Накрываем его полотенцем и оставляем часа на 2.
Готовим начинку. Сливочное масло растапливаем в миске.
Шаг 6
Готовим начинку. Сливочное масло растапливаем в миске.
Добавляем 100 грамм сахара. Вводим постепенно муку, постоянно перемешивая.
Шаг 7
Добавляем 100 грамм сахара. Вводим постепенно муку, постоянно перемешивая.
Должна получиться крутая рыхлая масса.
Шаг 8
Должна получиться крутая рыхлая масса.
Когда тесто поднялось, начинаем процесс лепки булочек.
Шаг 9
Когда тесто поднялось, начинаем процесс лепки булочек.
Разделяем тесто на 6 частей. Одну раскатываем в большую лепешку и смазываем ее растительным маслом.
Шаг 10
Разделяем тесто на 6 частей. Одну раскатываем в большую лепешку и смазываем ее растительным маслом.
Раскатываем еще одну лепешку и кладем сверху на первую.
Шаг 11
Раскатываем еще одну лепешку и кладем сверху на первую.
Раскатываем обе лепешки. Получается многослойное тесто.
Шаг 12
Раскатываем обе лепешки. Получается многослойное тесто.
Нарезаем его на примерно одинаковые пласты.
Шаг 13
Нарезаем его на примерно одинаковые пласты.
Теперь каждый такой пласт сворачиваем в трубочку. С одной стороны делаем углубление для начинки.
Шаг 14
Теперь каждый такой пласт сворачиваем в трубочку. С одной стороны делаем углубление для начинки.
Скручиваем рулетик.
Шаг 15
Скручиваем рулетик.
Делаем с одного конца ямку и заполняем ее начинкой.
Шаг 16
Делаем с одного конца ямку и заполняем ее начинкой.
Стягиваем края, замыкаем их и приминаем.
Шаг 17
Стягиваем края, замыкаем их и приминаем.
Выкладываем заготовки на противень и смазываем яйцом. Выпекаем 15 минут в разогретой духовке.
Шаг 18
Выкладываем заготовки на противень и смазываем яйцом. Выпекаем 15 минут в разогретой духовке.

Подача

Получаются красивые и вкусные булочки.
Шаг 19
Получаются красивые и вкусные булочки.

Понравился рецепт?

В Избранное (2)
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/cMf
Категории рецепта
булочки булочки с яйцом булочки со сметаной ваши рецепты выпечка выпечка в духовке выпечка с яйцом выпечка со сметаной есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом от редакции перекус просто

Смотрите также

Творожные булочки — Рецепт с фото
45 мин
92
Творожные булочки
Плюшки с сахаром — Рецепт с фото
1 ч 30 мин
125
Плюшки с сахаром
Слоёные булочки с корицей — Рецепт с фото
50 мин
84
Слоёные булочки с корицей
Булочки-сердечки из быстрого теста — Рецепт с фото
50 мин
66
Булочки-сердечки из быстрого теста
Плюшки с сахаром — Рецепт с фото
1 ч 40 мин
147
Плюшки с сахаром
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться