Домашний томатный сок с чесноком

Рецепт с фото

Этот сок можно пить, а можно готовить с ним огромное разнообразие блюд. Его можно дополнять различными овощами, тем самым регулировать его вкус, остроту и консистенцию. Томатный сок с чесноком получится более пряным, с легкой и приятной остротой и ярко выраженным ароматом. Такой сок идеален как напиток и как основа для соусов.

Калории

20.43 ккал

Белки

1.12 г

Жиры

0.2 г

Углеводы

3.79 г

Занятость

35 мин

Общее время

45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

1500 г

Чеснок

5 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте помидоры спелые, мясистые и без гнили.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помидоры помойте, удалите плодоножку. Чеснок очистите и нарежьте пластинками. Подготовьте и простерилизуйте банки и крышки. Также вам понадобится соковыжималка.

Приготовление

Шаг 2

Пропустите помидоры через соковыжималку. Жмых от также пропустите два раза.

Шаг 3

Перелейте сок в большую кастрюлю и поставьте на огонь. На сильном огне доведите массу до кипения, добавьте нарезанный чеснок, посолите и поперчите. Снова доведите сок до кипения и поварите его еще 5 минут.

Шаг 4

Разлейте горячий сок по подготовленным банкам, закрутите плотно и поставьте вверх дном. Дайте им полностью остыть, укутав их. Храните сок в прохладном месте.