Квас из сушеных яблок

Рецепт с фото

В этом рецепте покажем, как сделать десертный яблочный квас. Если вы сушите яблоки дома, то выберите сорт на свой вкус — чем больше сахара будет в плодах, тем слаще получится напиток, и наоборот: кислые сорта дадут квасу больше фруктовой кислинки.

Калории

54.75 ккал

Белки

0.42 г

Жиры

0.03 г

Углеводы

13.59 г

Занятость

30 мин

Общее время

6 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для напитка

Сушеные яблоки

200 г

Вода

1000 г — 1 л

Сухие дрожжи

2 г — 0.5 ч. л.

Сахар

50 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разложите все продукты на столе, отмерив их количество заранее. Подготовьте марлю и бутылку, а также эмалированную кастрюлю. Духовку прогрейте до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Выложите яблоки на противень и отправьте в духовку на 10 минут, чтобы они приобрели насыщенный цвет. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. В закипевшую воду положите яблоки и оставьте под крышкой на 3 часа.

Шаг 3

Уберите яблоки из кастрюли. Добавьте сахар и перемешайте, чтобы он полностью растворился. Всыпьте дрожжи и дайте постоять еще 3 часа, не накрывая кастрюлю крышкой. Процедите квас через марлю и перелейте в бутылку.