Быстрые малосольные огурцы в банке

Рецепт с фото — Русская, славянская кухня

Для быстрого приготовления малосольных огурцов в банке самое главное — это выбор овощей. Если планируется использование домашних огурцов, то обратите внимание на пачки с семенами, на них обычно написано, годится ли данный сорт для заготовок. В данном рецепте не используются укроп, петрушка и перец, так как они делают огурцы мягче, без них же овощи будут очень хрустящими.

Калории

17.64 ккал

Белки

0.65 г

Жиры

0.1 г

Углеводы

3.94 г

Занятость

20 мин

Общее время

6 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Огурец

1000 г — 1 кг

Вода

600 г — 600 мл

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Соль

62.5 г — 2.5 ст. л.

Для подачи

Картошка

200 г

Cделать более полезным

Внимательно отмерьте нужное количество соли — если ее будет недостаточно, огурцы не засолятся.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Залейте огурцы холодной водой и подержите около 30 минут, чтобы всплыла вся грязь. Ополосните огурцы под струей воды и выложите на чистое полотенце. Дайте им обсохнуть в темном месте. У огурцов обрежьте кончики. Почистите чеснок и пропустите через пресс или мелко покрошите ножом. Вскипятите воду. Приготовьте чистую сухую банку и крышку.

Приготовление

Шаг 2

Поместите огурцы в банку. Измельченный чеснок положите на дно банки, затем заложите ее огурцами. Добавьте соль, влейте воду и закройте крышкой. Потрясите немного банку, чтобы соль распределилась по всей воде, дайте воде остыть и затем уберите банку в холодильник на 6 часов.