Аппетитный домашний сыр

Рецепт с фото

Если взять простые и доступные продукты, то вы получите натуральный домашний сыр. Вы можете добавить по вкусу любую зелень и приправы. Для приготовления понадобится молоко, творог, яйца, соль и сода.

Калории

119.91 ккал

Белки

9.67 г

Жиры

7.67 г

Углеводы

2.99 г

Занятость

30 мин

Общее время

10 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

1000 г

аллерген

Творог

1000 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сода

5 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте кастрюлю объемом не менее 2 литров и дуршлаг с мелкими дырочками. На дно дуршлага лучше постелить марлю, чтобы масса не протекала.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюлю положите творог, влейте молоко и поставьте на маленький огонь. Постоянно помешивайте пока не отделится сыворотка. Откиньте получившуюся массу на дуршлаг чтобы стекла сыворотка. Можно слегка придавить. Оставьте на 30 минут.

Шаг 3

После того как сыворотка стекла, верните массу в кастрюлю, добавьте сливочное масло. В отдельной посуде смешайте яйца, соль и соду. Вылейте в кастрюлю с творожной массой.

Шаг 4

Кастрюлю поставьте на маленький огонь и постоянно помешивая варите примерно 10 минут. Творог постепенно будет плавиться. В результате масса должна стать однородной, густой и тянущейся.

Чем дольше сыр варится, тем тверже он будет.