Вишня в собственном соку

Рецепт с фото

Вишня в собственном соку может понадобиться хозяйке для приготовления пирогов, варки компотов или декора тортов. Удобство данного рецепта в том, что заготовка займет не очень много времени. Компонентов всего два — ягоды и сахар. Самым хлопотным является извлечение из вишни косточек и стерилизация банок для заготовки. Если хотите сделать фрукты более полезными, обычный сахар замените тростниковым или немного уменьшите его количество.

Калории

153.33 ккал

Белки

0.53 г

Жиры

0.33 г

Углеводы

40.13 г

Занятость

20 мин

Общее время

6 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вишня

1000 г — 1 кг

Сахар

500 г

Cделать более полезным

Вишню покупайте только у проверенных поставщиков. Если есть возможность, используйте продукцию с собственныех приусадебных участков.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вишню тщательно вымойте, обсушите, извлеките косточки. Подготовьте три стерилизованные банки объемом 0,5 л, металлические крышки под закатку, закаточный ключ.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ягодную основу. Выложите ягоды в глубокую емкость, послойно засыпьте сахаром, оставьте на 6-8 часов. Вишня должна пустить сок, а сахар раствориться.

Шаг 3

Доведите ягоды до готовности. Через указанное время распределите вишню в собственном соку по подготовленным банкам. Пастеризуйте при температуре 85 градусов под накрытыми крышками в течение 10 минут, затем закатайте.