Сушеный виноград

Рецепт с фото

Сушеный виноград или изюм является прекрасным дополнением к блюдам и используется во многих мировых кухнях. Его добавляют в выпечку, мясо, мюсли, каши и напитки. Основная польза изюма в наличии антиоксидантов. Сушеные ягоды винограда укрепляют иммунитет человека. Сорта винограда с белыми ягодами часто используются для засушивания. Проще всего приготовить изюм при помощи электросушилки. Для этого лучше брать спелые грозди.

Калории

72 ккал

Белки

0.6 г

Жиры

0.6 г

Углеводы

15.4 г

Занятость

20 мин

Общее время

12 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для изюма

Виноград

1000 г — 1 кг

Cделать более полезным

Лучше брать виноград из собственного виноградника, так вы будете уверены в натуральности и экологичности ягод.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Виноград вымойте и обсушите на бумажных полотенцах. Отделите ягоды от грозди. Приготовьте элетросушилку и стеклянную банку с крышкой для хранения.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте виноград к сушке. Ровным слоем выложите ягоды на поддон электросушилки для фруктов. Включите режим сушки винограда. Если таковой у прибора отсутствует, выберите опцию для абрикосов и слив. Включите сушилку и оставьте виноград приблизительно на 12 часов. Затем выключите сушилку и дайте изюму полностью остыть.

Шаг 3

Подготовьте сухофрукт для хранения. Готовый изюм насыпьте в стеклянную банку, но не закрывайте плотно крышкой. Храниться сухофрукт может от 4 до 6 месяцев.

Подача

Шаг 4

Перед употреблением изюм промойте в небольшом количестве теплой воды и обсушите ягоды на бумажных полотенцах. Если будете использовать сухофрукт в качестве самостоятельного перекуса, выложите его в порционную тарелочку. При добавлении изюма в блюда, следуйте инструкции рецепта.