Домашняя томатная паста с хмели-сунели

Рецепт с фото

Основа томатной пасты — это томаты со спелой мякотью, сладкий перец и специи, которые придают пасте характер. Для приготовления пасты дома понадобится духовка, чтобы размягчить овощи, блендер или мясорубка, чтобы превратить ингредиенты в однородную массу, и плита, чтобы паста загустела на огне.

Калории

30.58 ккал

Белки

1.25 г

Жиры

0.57 г

Углеводы

5.16 г

Занятость

10 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

180 г — 2 шт.

Красный болгарский перец

150 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Вода

30 г — 30 мл

Аджика

30 г

Хмели-сунели

1.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Соль

1 г — 1 щепотка

Сахар

1 г — 1 щепотка

Cделать более полезным

Добавьте к блюду свежей зелени.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте заранее необходимые ингредиенты. Томаты и перец помойте. Чеснок почистите.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте духовку до 190 градусов. Поместите томаты и перец на противень. Сбрызните подсолнечным маслом. Томите в духовке, пока овощи не размякнут, а томат будет легко освободить от кожицы.

Шаг 3

Очистите томаты от кожицы, перец нарежьте и достаньте все семечки. Превратите овощи вместе с чесноком в пюре с помощью блендера. Перелейте готовую массу в кастрюле и поставьте на небольшой огонь.

Шаг 4

Когда паста нагреется, высыпьте в нее соль, сахар и хмели-сунели. Хорошо перемешайте, чтобы сыпучие ингредиенты растворились. Вмешайте аджику. Оставьте кастрюлю на плите, пока паста не загустеет.