Алкогольный гоголь-моголь

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Этот напиток выглядит как молочный коктейль. Но подходит он только для взрослых, так как в нем есть алкоголь. Немного проварите молоко со взбитыми яичными желтками, остудите и соедините со взбитыми белками. В конце добавьте несколько ложек алкоголя и немного лимонного сока для легкой кислинки. Для яичных коктейлей лучше всего выбирать бренди или ром.

Калории

177.23 ккал

Белки

5.62 г

Жиры

5.07 г

Углеводы

25.07 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Сахар

75 г

Лимонный сок

1.25 г — 0.25 ч. л.

Бренди

25 г — 5 ч. л.

Для подачи

Молотая корица

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте блендер или миксер и прозрачные бокалы для подачи.

Приготовление

Шаг 2

Отделите белки от желтков. Белки оставьте в стороне, они понадобятся чуть позже. Желтки засыпьте сахаром.

Шаг 3

Взбейте желтки с сахаром до белой пены. На это потребуется примерно 3 минуты.

Шаг 4

Перелейте желтковую массу в сотейник, добавьте молоко и поставьте на средний огонь. Прогрейте 2-3 минуты, помешивая. Не дайте смеси сильно загустеть. Она должна оставаться жидковатой.