Брускетта с кабачковой икрой

Рецепт с фото

Брускетта с кабачковой икрой сочетает в себе ароматный хрустящий хлеб и нежную овощную начинку. В качестве основы лучше всего подойдут багет, чиабатта или обыкновенный батон. Нарезайте хлеб не слишком тонко, чтобы начинка лучше держалась на нем. Подсушите его в духовке, тостере или просто на сковороде. Кроме кабачковой икры добавьте в начинку ломтики жареного бекона и кружочки помидоров. Такую закуску подают и в холодном, и в теплом виде, украсив оливками, кедровыми орешками или мягким сыром.

Калории

238.62 ккал

Белки

9.47 г

Жиры

18.06 г

Углеводы

9.36 г

Занятость

10 мин

Общее время

10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Кабачковая икра

120 г — 4 ст. л.

Бекон

136 г — 8 ломтик

Помидор

90 г — 1 шт.

Багет

48 г — 4 ломтик

аллерген

Для подачи

Микрозелень

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте помидор. Застелите противень пергаментом. Подготовьте сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Положите ломтики багета на застеленный пергаментом противень и отправьте в разогретую до 200 ˚C духовку на 5 минут.

Сбрызните хлеб оливковым маслом, посыпьте прованскими травами или другими специями.

Шаг 3

Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжарьте полоски бекона по 2-3 минуты с каждой стороны.

Выложите жареный бекон на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

Шаг 4

Нарежьте помидор тонкими кружочками.

Шаг 5

Каждый ломтик багета смажьте 1 ст.л. кабачковой икры. Сверху выложите по 1-2 полоске бекона, сложенной гармошкой. На бекон положите 1 или 2 кружочка помидора.

Подача

Шаг 6

Украсьте брускетты микрозеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/4N