Баклажаны в кляре
Рецепт с фото
Отбивные из баклажанов, приготовленные по этому рецепту, получаются с хрустящей ароматной корочкой благодаря мучной панировке. Перед обжаркой каждый ломтик баклажана нужно обмакнуть во взбитое яйцо, а затем обвалять в муке. Тогда жареный баклажан получается очень сытным и сочным.
Калории
170.95 ккал
Белки
4.1 г
Жиры
12.76 г
Углеводы
10.27 г
Занятость
20 мин
Общее время
30 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для блюда
210 г
— 1 шт.
34 г
— 2 ст. л.
42.9 г
— 0.33 стакан
аллерген
60 г
— 1 шт.
аллерген
7 г
— 1 ч. л.
3 г
— 1 ч. л.
2 г
— 1 ч. л.
50 г
— 2 ст. л.
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Ополосните баклажан, удалите плодоножку. Помойте куриное яйцо.
Приготовление
Шаг 2
Отварите баклажан в подсоленной воде в течение 5 минут. Немного остудите его и нарежьте на пластины толщиной примерно 0,5 см.
Шаг 3
В одной миске взбейте куриное яйцо со щепоткой соли. В другую насыпьте муку, смешанную с паприкой и итальянскими травами. Разогрейте растительное масло на сковороде.
Шаг 4
Обмакните каждый ломтик баклажана в яйцо, обваляйте в муке и сразу выложите в горячее масло. Жарьте по 3-5 минут с каждой стороны на среднем огне.
Подача
Шаг 5
Подавайте баклажаны со сметаной или чесночным соусом.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться