Кровавые чоризо в винной глазури
Рецепт с фото
В поисках простой, но впечатляющей закуски на Хэллоуин не пропустите эти пикантные колбаски, покрытые густой темно-красной глазурью из меда и красного вина. Хоть и выглядят они зловеще, аппетит пробуждает их терпкий аромат с дымком. Пряный кисловато-сладкий соус балансирует с солоноватым сырокопченым мясом и хорошо размягчает плотные ломтики чоризо.
Калории
341.23 ккал
Белки
12.46 г
Жиры
24.05 г
Углеводы
13.11 г
Занятость
15 мин
Общее время
15 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для блюда
180 г
17 г
— 1 ст. л.
5 г
— 1 зубчик
100 г
— 0.5 стакан
56 г
— 2 ст. л.
3.5 г
— 0.5 ч. л.
1 г
— 0.2 ч. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте и почистите чеснок. Подготовьте глубокую сковороду и шпажки для канапе.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте чоризо на части шириной около 1,5-2 см. Пропустите чеснок через пресс или мелко его порубите.
Шаг 3
Налейте на сковороду растительное масло, разогрейте его на сильном огне. Выложите в масло кусочки чоризо, обжарьте их, периодически переворачивая, со всех сторон 4-5 минут до румяной корочки.
Шаг 4
Положите в сковороду измельченный чеснок и мед, всыпьте копченую паприку и черный перец. Налейте красное вино, все хорошо перемешайте.
Шаг 5
Дождитесь, когда смесь в сковороде закипит, и уменьшите огонь до среднего. Прогрейте колбаски в глазури, постоянно помешивая, в течение 3-5 минут, пока она не загустеет и не перестанет свободно стекать с ложки. Снимите сковороду с огня.
Подача
Шаг 6
Выложите чоризо в глазури на широкую тарелку, воткните в нее шпажки для канапе.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться