Рулетики из баклажана с творожным сыром, укропом и чесноком

Рецепт с фото — Русская кухня

Вкусные рулетики из жареных баклажанов с начинкой из творожного сыра, свежего укропа и чеснока.

Калории

154.74 ккал

Белки

2.61 г

Жиры

13.52 г

Углеводы

3.81 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Баклажан

420 г — 2 шт.

Творожный сыр

200 г

аллерген

Укроп

по вкусу

Чеснок

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте баклажаны пластинами толщиной не менее 5 миллиметров.

Шаг 3

Посыпьте нарезанные пластины баклажан солью и оставьте на некоторое время, чтобы баклажаны выпустили горький сок. Промойте пластины и слегка протрите бумажными полотенцами с двух сторон.

Шаг 4

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте все пластины баклажанов до румяного цвета.

Шаг 5

Мелко нарежьте свежий укроп и добавьте в творожный сыр. Чеснок очистите, измельчите и добавьте в творожный сыр с укропом. Хорошо перемешайте творожный сыр с укропом и чесноком.

Шаг 6

Слегка посолите жареные пластины баклажанов, равномерно намажьте творожный сыр с укропом и чесноком на каждую пластину. Закрутите пластины в рулетики.