Рулет из лаваша

Рецепт с фото — Кавказская, русская кухня

Рулет из тонкого армянского лаваша можно приготовить с разными начинками. Для будничного обеда в начинку можно использовать яйца и крабовые палочки. Для праздничного стола — красную рыбу, икру, сыры. В любом случае рулет из лаваша обязательно нужно слегка обжарить на сковороде, чтобы он стал более хрустящим и вкусным.

Калории

233.17 ккал

Белки

10.35 г

Жиры

15.89 г

Углеводы

13.04 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для рулета

Армянский лаваш

200 г — 2 шт.

аллерген

Сливочный сыр

200 г

аллерген

Слабосоленый лосось

200 г

аллерген

Укроп

80 г

Зеленый лук

40 г

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Майонез

150 г

аллерген

Горчица

16 г — 2 ч. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Рецепт рулета из лаваша подразумевает игру с начинками. Если есть необходимость в диетическом или правильном питании, то можно подобрать соответствующее наполнение. К примеру, взять менее жирную рыбу или заменить майонез на греческий йогурт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте под проточной водой укроп, зеленый лук. Дайте лишней жидкости стечь. Нарубите мелко укроп и зеленый лук. Перец вымойте. Удалите плодоножку, семена и перегородки. Достаньте заранее из холодильника сливочный сыр, чтобы к моменту приготовления он был комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте 1-ю начинку. Разрежьте на половинки перец и запеките его в течение 20 минут в разогретой до 180℃ духовке. Снимите кожицу и нарежьте соломкой. Пока перец запекается, в миске смешайте майонез, горчицу и половину укропа, посолите и поперчите.

Шаг 3

Подготовьте 2-ю начинку. Сливочный сыр комнатной температуры выложите в глубокую емкость. Смешайте зелень с сыром до однородной массы.

Шаг 4

Сделайте рулеты из лаваша. Положите 2 листа лаваша на разделочную поверхность. Один намажьте майонезно-горчичной смесью и разложите на нее соломку из перца. На второй нанесите сырную начинку и положите сверху рыбу. Сверните оба лаваша в рулеты.