Капрезе с каперсами

Рецепт с фото

Традиционная итальянская закуска, легкая и очень сбалансированная. Никакого отношения к капризам она не имеет, а название происходит от острова Капри, где этот салат придумали. В классическом варианте капрезе состоит всего из трех продуктов, подобранных в цвета итальянского флага. Но при желании дополнить этот простой салат можно каперсами в уксусе. И слегка обжарить ингредиенты на сковороде.

Калории

161.61 ккал

Белки

5.88 г

Жиры

13.71 г

Углеводы

3.39 г

Занятость

10 мин

Общее время

10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Каперсы

50 г — 0.25 стакан

Сушеный базилик

2 г — 1 ч. л.

Помидор

180 г — 2 шт.

Моцарелла

60 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Соль выбирайте мелкую морскую или розовую гималайскую. Не злоупотребляйте специями.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте необходимое количество продуктов. Помойте и обсушите помидоры. Помидоры и моцареллу нарежьте кусочками толщиной около 1 см. Отлейте немного уксуса из банки с каперсами.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте ингредиенты. На оливковом масле обжарьте каперсы. Переложите на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.

Шаг 3

Соберите салат. Сыр и помидоры уложите на блюдо в шахматном порядке. Посыпьте каперсами. Посолите, поперчите, посыпьте базиликом и сбрызните уксусом от каперсов.

Подача

Шаг 4

Подавайте салат на стол сразу после приготовления.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/i9