Измельчить шпинат (я брала уже замороженный). Взбить белки до пиков и перемешать со шпинатом, добавить 1 столовую ложку рисовой муки или 1 столовую ложку кукурузного крахмала, добавить щепотку соли.
Шаг 3
Выложить на пергамент и выпекать 8-10 минут при 180 градусах.
Шаг 4
Дать остыть коржу и после намазать творожным сыром.
Шаг 5
Выложить красную рыбу и свернуть рулет. Готово.
Подача
Шаг 6
Рулет из шпината отличная и интересная закуска к праздничному столу. Готовиться легко, съедается быстро.