Вкусное мороженое с нотками карамели в мороженице

Рецепт с фото — Авторская кухня

Я пробовала делать разное мороженое, но этот рецепт мне понравился больше всего.

Калории

216.22 ккал

Белки

4.76 г

Жиры

9.91 г

Углеводы

28.09 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сгущенное молоко

250 г

аллерген

Молоко

150 г — 150 мл

аллерген

Сливки 20% жирности

150 г

аллерген

Карамельный сироп

5 г — 1 ч. л.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В миску налейте сгущенку.

Шаг 3

Далее к сгущенке влейте молоко. У меня — 2,5%.

Шаг 4

Добавьте сливки 20%. Если вы хотите более жирное мороженое, то берите 33%.

Шаг 5

Для того, чтобы мороженое давало карамельный вкус, добавьте концентрат сиропа. Главное не добавляйте много, а то может горчить, либо мороженое получится приторным.

Шаг 6

Взбивайте содержимое чаши миксером и на средней скорости с насадкой «лопатка». Перемешивайте около 5-7 минут.

Шаг 7

Перелейте массу в мороженицу.

Шаг 8

Накройте мороженицу крышкой и оставьте на ней 40 минут.

Шаг 9

Мороженое готово! Я предпочитаю его перекладывать в контейнер для дальнейшего хранения.

Подача

Шаг 10

Подавайте мороженое мягким или хорошо застывшим. Я советую украсить его безе, листиком мяты, сиропом, карамелью и всем тем, что вы любите. Приятного аппетита!