Мясной террин со свининой
Рецепт с фото
Террин является чем-т о средним между запеканкой и паштетом. Террин со свининой очень сытный и по богат на вкус, благодаря всем ингредиентам входящим в его состав. Овощная часть сгладит большую жирность данного блюда и сделает вкус более мягким. Такой террин можно подавать на большие праздники в качестве основного блюда.
Калории
167.72 ккал
Белки
17.54 г
Жиры
10.02 г
Углеводы
1.52 г
Занятость
50 мин
Общее время
2 ч
Сложность
3
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
7
Ингредиенты
Для блюда
500 г
1000 г
100 г
80 г
60 г
— 1 шт.
аллерген
50 г
аллерген
80 г
— 1 шт.
15 г
— 3 зубчик
50 г
— 2 ст. л.
аллерген
по вкусу
по вкусу
50 г
— 50 мл
Cделать более полезным
Готовьте из хорошего, качественного мяса. Купите его на рынке или в мясном магазине.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Выложите мясо на тарелку. Подготовьте лук и капусту. Выложите яйцо, горчицу, сливки и чеснок. Налейте масло.
Приготовление
Шаг 2
Разогрейте сковороду и влейте масло. Выложите свиную вырезку и обжарьте со всех сторон до корочки. Выложите на тарелку и обмажьте горчицей.
Шаг 3
Очистите лук и чеснок. Мелко порежьте и выложите на сковороду, где обжаривалась свинина и обжарьте до золотистости. Бекон порежьте соломкой, капусту разделите на отдельные соцветия. Добавьте беком и капусту на сковороду.
Шаг 4
Куриное филе порежьте на крупные куски и выложите в чашу блендера. Перекрутите курицу в фарш. Добавьте сливки, вбейте яйцо, посолите и поперчите. Перемешайте до однородного состояния.
Шаг 5
Выложите в чашу обжаренные овощи и перемешайте еще раз все ингредиенты.
Шаг 6
В форму для запекания выложите фольгу. Половину куриного фарша выложите на фольгу. Обжаренную свиную вырезку положите на фарш и закройте второй половиной. Накройте фольгой. Поставьте в духовку при 200 градусах на 50 минут. Откройте фольгу и подержите в духовке еще 5 минут. Достаньте блюдо из духовки и дайте ему отдохнуть еще 10 минут.
Подача
Шаг 7
Готовый террин подайте с овощами и украсьте зеленью.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться