Мясо, фаршированное яйцом

Рецепт с фото

Мясо, фаршированное яйцом, представляет собой котлету с начинкой, напоминающую зразы, которые являются национальным блюдом белорусской и польской кухонь. Готовое блюдо получается очень вкусным и сытным, а его приготовление занимает не более 45 минут. Если вы хотите сделать блюдо более сочным и мягким, добавьте к мясу батон, предварительно размоченный в молоке. Благодаря этому закуска значительно преобразится.

Калории

252.69 ккал

Белки

13.52 г

Жиры

19.82 г

Углеводы

4.3 г

Занятость

45 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиной фарш

500 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Панировочные сухари

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Петрушка

10 г — 0.5 пучок

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, приготовьте фарш самостоятельно. В таком случае вы точно будете знать, что входит в его состав. А чтобы мясо не было слишком жирным, рекомендуется добавить к свинине немного говядины.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриные яйца тщательно вымойте и просушите. Одно яйцо сварите вкрутую, остудите и очистите, а второе оставьте сырым. Репчатый лук слегка сполосните, обсушите и очистите от шелухи. Зелень для подачи промойте.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. В глубокую чашу переложите фарш, добавьте к нему соль и перец, перемешайте. Затем разбейте в чашу яйцо и перемешайте ингредиенты руками. Репчатый лук нарежьте мелкими кусочками. Сковороду с растительным маслом разогрейте на небольшом огне, выложите на нее лук и обжарьте его до золотистого оттенка. Вареное яйцо нарежьте кубиками, добавьте к нему лук и хорошо перемешайте.

Шаг 3

Сформируйте закуску. Для этого возьмите немного фарша и сформируйте из него приплюснутую котлету. Сверху выложите немного яичной начинки, накройте ее еще одной котлетой. Получившуюся закуску подравняйте, чтобы она стала более округлой. Повторите действия со всем фаршем.

Шаг 4

Приготовьте блюдо. На сковороду налейте растительное масло, поместите ее на средний огонь разогреваться. В отдельную миску выложите панировочные сухари, обваляйте в них каждую котлету. Полученные заготовки переложите на сковороду и обжарьте со всех сторон до появления аппетитной корочки.

Подача

Шаг 5

Мясо, фаршированное яйцом, выложите на тарелку для подачи. В качестве украшения используйте петрушку. Зелень измельчите и посыпьте ею блюдо.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/pm