Закуска из авокадо с кабачком
Рецепт с фото
Для приготовления закуски из кабачков и авокадо потребуются молодые цукини небольшого размера с мелкими семечками и нежной кожурой. Такие плоды не придется очищать перед обжаркой. Кабачки прекрасно подходят для диетического питания, так как обладают низкой калорийностью. Также в них содержится большое количество витамина С и калия. Авокадо выбирайте, руководствуясь простым правилом, если при надавливании на плод образовалась вмятина и быстро разгладилась, перед вами спелый и вкусный фрукт.
Калории
193.29 ккал
Белки
2.6 г
Жиры
13.77 г
Углеводы
6.4 г
Занятость
30 мин
Общее время
30 мин
Сложность
3
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
Для блюда
600 г
— 2 шт.
220 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
150 г
— 1 шт.
72 г
— 4 ломтик
аллерген
65 г
— 0.5 стакан
аллерген
1 г
— 0.5 ч. л.
5 г
— 1 зубчик
85 г
— 5 ст. л.
по вкусу
Для подачи
по вкусу
Cделать более полезным
Чтобы снизить калорийность блюда, используйте мягкие сорта сыра с низким уровнем жирности. Например, рикотту или фету.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Кабачки ополосните, при необходимости очистите от кожуры, нарежьте слайсами, посыпьте их солью и дайте постоять несколько минут. Морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками. Авокадо разрежьте вдоль пополам, извлеките косточку, очистите от кожуры, нарежьте некрупно. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Перец ополосните, разрежьте пополам, удалите плодоножку и семена, нарежьте тонкими полосками. Приготовьте блендер.
Приготовление
Шаг 2
Приготовьте кабачки. Разогрейте сковороду с добавлением масла и на среднем огне обжарьте кабачки. Для обжарки с одной стороны потребуется примерно 1 минута.
Шаг 3
Приготовьте начинку. В чашу блендера сложите морковь и авокадо. Добавьте измельченный чеснок, орехи и молотый кориандр. Положите сыр и перебейте ингредиенты до однородного состояния пюре.
Шаг 4
Сформируйте закуску. На тарелку уложите две полоски кабачка, сверху распределите начинку и добавьте кусочек болгарского перца. Сверните начинку в рулет.
Подача
Шаг 5
Разложите закуску из баклажанов с авокадо на сервировочное блюдо. Украсьте веточками свежего укропа.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться