Мясное фондю по-азиатски

Рецепт с фото

Мясное фондю — это азиатская техника приготовления мяса в горячем масле, очень схожая с приготовлением во фритюре. Такая техника широко распространена в Азии, где даже есть специальные рестораны, куда люди приходят, чтобы самостоятельно пожарить себе мясо так, как им нравится, используя посуду для лао-фондю.

Калории

266.26 ккал

Белки

11.06 г

Жиры

22.85 г

Углеводы

0.77 г

Занятость

30 мин

Общее время

4 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиная грудинка

660 г

Приправа для свинины

15 г

Белое вино

250 г — 250 мл

аллерген

Куриное филе

640 г

Растительное масло

85 г — 5 ст. л.

Лимон

240 г — 2 шт.

Соевый соус

50 г — 50 мл

аллерген

Cделать более полезным

Подавайте лао-фондю в тандеме со свежими овощами и соевым соусом. Такое сочетание точно будет не только вкусным, но и полезным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте мясо в проточной воде. Подготовьте все необходимые ингредиенты, очистите рабочую поверхность от всего лишнего.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте свинину небольшими кусочками и переложите в подходящую емкость. Залейте мясо маслом, добавьте маринад в порошке и вино. Хорошенько все перемешайте и дайте настояться не менее 3 часов.

Шаг 3

Курицу нарежьте крупной соломкой и переложите в глубокую миску. Добавьте к ней масло и соевый соус, выдавите сок двух лимонов. Тщательно все перемешайте и также оставьте на 3 часа мариноваться.

Шаг 4

По прошествии времени маринования залейте в кастрюлю или глубокую сковороду и раскалите ½ литра масла. Опуская не более 4 кусочков за раз, обжарьте сначала свинину, а потом курицу. Каждый кусочек держите в масле не больше 30 секунд.

Подача

Шаг 5

Подавайте мясное фондю на порционных тарелках со свежей зеленью и овощным салатом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/wK