Кимчи с медом и перечной пастой
Рецепт с фото
Кимчи - самая распространенная закуска в Южной Корее. Кимчи употребляют как самостоятельную закуску, так и используют в качестве дополнительного ингредиента для приготовления множества блюд. Кимчи - это квашенная острая капуста. В Корее считается, что хорошая жена и хозяйка обязательно должна уметь готовить вкусное кимчи.
Калории
51.83 ккал
Белки
2.02 г
Жиры
0.48 г
Углеводы
9.65 г
Занятость
10 мин
Общее время
1 д 4 ч 50 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для основного блюда
450 г
— 1 шт.
10 г
— 2 зубчик
70 г
— 0.07 кг
30 г
— 30 мл
50 г
— 2 ст. л.
50 г
— 50 мл
аллерген
100 г
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Выложите все ингредиенты для начинки. Промойте пекинскую капусту.
Приготовление
Шаг 2
Мелко нарежьте имбирь и чеснок. Смешайте с медом, соевым соусом и перечной пастой.
Шаг 3
Пекинскую капусту очистите от верхних листьев. Разрежьте на 4 продольные части. Промойте листья капусты, аккуратно раздвиньте, а затем пересыпьте солью каждый лист, особенно у основания. Сложите капусту в глубокую миску и оставьте на четыре часа, периодически поворачивая, чтобы равномерно просолилось.
Шаг 4
Каждый лист пекинской капусты намажьте подготовленной заправкой, уложите капусту в подходящую емкость и оставьте на сутки в тепле, чтобы промариновалась.
Шаг 5
Храните заготовку в холодильнике, перед подачей нарежьте толстыми или тонкими пластинами поперек кочана. Приятного аппетита.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться