Быстрый рецепт кимчи с чесноком

Рецепт с фото

Корейцы называют кимчи эликсиром вечной молодости, т.к. пекинская капуста, главный ингредиент блюда. Она имеет не только сочный и насыщенный вкус, но и содержит особенное полезное вещество, как лизин, который очищает кровь, повышает иммунитет и борется с опухолевыми клетками. Кроме того, в процессе ферментации образуются лактобактерии, которые являются пробиотиками и способствуют укреплению иммунитета. А за счет малой калорийности кимчи способствует снижению веса.

Калории

26.43 ккал

Белки

1.36 г

Жиры

0.3 г

Углеводы

4.26 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 д 6 ч

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пекинская капуста

450 г — 1 шт.

Соль

30 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Паприка

6 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Употребляйте кимчи как свежую, так и ферментированную, поскольку в обоих видах она очень полезна.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте капусту. Очистите лук и чеснок.

Приготовление

Шаг 2

Капусту нарежьте на кусочки 3-5 см. Переложите их в глубокую миску, присыпьте солью. Перемешайте и оставьте на 6 часов.

Шаг 3

Спустя 6 часов добавьте лук, чеснок и паприку к капусте. Тщательно и с силой перемешайте.

Шаг 4

Накройте плоской тарелкой, а сверху поставьте груз, например, банку с водой. Оставьте на 2 дня.

Подача

Шаг 5

Блюдо готово! Украсьте блюдо зернами кунжута. Подавайте охлажденным. Кимчи отлично подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/xZ