Салат «Красна девица» свекольный

Рецепт с фото — Европейская кухня

Если Вы следите за состоянием своего здоровья, готовьте салат «Красна девица» свекольный, как можно чаще. Этот салат называют эликсиром красоты и молодости. На человеческий организм, он оказывает, просто волшебное действие. Не смотря на свою простоту, несложное приготовление — это блюдо давно стало традиционным на всех семейных праздниках в нашей стране. В нем присутствует и сладость, и острота, он в меру сытный и легкоусваеваемый.

Калории

317.45 ккал

Белки

5.87 г

Жиры

22.67 г

Углеводы

22.53 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свекла

390 г — 3 шт.

Чернослив

300 г

Грецкие орехи

300 г

аллерген

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Майонез

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы свекла максимально сохранила свой вкус, цвет и витамины, смажьте ее подсолнечным маслом, заверните в фольгу и запекайте в духовке, разогретой до 200 °C, в течение одного часа.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте свеклу, чернослив, и, если нужно, удалите из него косточки. Почистите чеснок, подготовьте остальные необходимые продукты и большую миску.

Приготовление

Шаг 2

В слегка подсоленной воде, после закипания, отварите свеклу, в течение одного часа. Затем, залейте ее на 10 минут холодной водой, почистите. Возьмите миску, залейте в ней чернослив крутым кипятком так, чтобы вода накрыла его полностью, оставьте на 30 минут, потом откиньте на дуршлаг.

Шаг 3

Грецкие орехи проколите на сухой сковороде, в течение 10 минут, постоянно помешивая. Нарежьте их ножом на кусочки средней величины. Порежьте чернослив тонкими полосками. Пропустите чеснок через чеснокодавку.

Шаг 4

В подготовленную большую миску, натрите натертую на крупной терке свеклу. К ней добавьте чернослив, грецкие орехи и чеснок. Теперь положите майонез, посолите, поперчите на свой вкус, хорошо все перемешайте.

Подача

Шаг 5

Подавайте салат «Красна девица» свекольный в глубокой салатнице, украсьте половинками чернослива, цельными ядрами грецких орехов, небольшими веточками петрушки.