Салат из свеклы с чесноком и сыром

Рецепт с фото

Простая, вкусная и полезная закуска на основе свеклы и твердого сыра. Салат может стать как дополнительным блюдом к ужину, так и отдельной закуской на праздничном столе. Кроме того, свекла — полезный и низкокалорийный корнеплод: всего 40 ккал на 100 грамм при большом количестве разных витаминов, таких как В, С, РР, Е, провитамин А, фолиевая кислота. Холодная закуска из свеклы с сыром проста в приготовлении и точно придется по душе многим!

Калории

204.87 ккал

Белки

5.98 г

Жиры

16.85 г

Углеводы

7.22 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Свекла

260 г — 2 шт.

Твердый сыр

70 г

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Для украшения

Грецкие орехи

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Майонез можно заменить на сметану. Если майонез вам больше по душе, то вместо магазинного можно приготовить домашний – из яиц, лимонного сока, горчицы и уксуса. Домашний вариант не только полезнее, но и вкуснее магазинного!

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и поставьте вариться свеклу в течение 45-50 минут, охладите ее, почистите чеснок. Отмерьте нужное количество ингредиентов и выложите их на стол для удобства приготовления.

Приготовление

Шаг 2

Натрите на крупной терке сыр.

Шаг 3

Также на крупной терке натрите предварительно отваренную и очищенную свеклу.

Лучше предварительно надеть перчатки, так как свекольный сок стойко окрашивает кожу и может испортить маникюр.

Шаг 4

Мелко порубите чеснок.

Шаг 5

К натертой свекле добавьте чеснок, сыр, майонез и тщательно перемешайте.

Подача

Шаг 6

Закуску можно подать с кусочком цельнозернового хлеба, украшенного веточкой свежей зелени и чесноком. Саму же свеклу можно украсить измельченным грецким орехом и свежей зеленью – это станет не только красивым акцентом, но и придаст закуске еще более насыщенный вкус и аромат.