Салат с сельдереем и капустой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Салат с сельдереем и капустой — еще одна вариация знаменитого салата «Коулсло». Основой блюду служит традиционное сочетание белокочанной капусты, моркови и майонезной заправки с добавлением пряного сельдерея, сочных помидор и пикантного зеленого лука. Композицию завершают орехи, которые добавляют и без того полезному салату еще больше витаминов, полезных жиров и белков.

Калории

112.08 ккал

Белки

2.56 г

Жиры

8.73 г

Углеводы

5.22 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Белокочанная капуста

200 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Стебель сельдерея

90 г — 2 шт.

аллерген

Зеленый лук

20 г

Помидор

180 г — 2 шт.

Орехи

50 г

аллерген

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Винный уксус белый

5 г — 1 ч. л.

Для украшения

Грецкие орехи

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Не заправляйте салат майонезом, а используйте сметану или подсолнечное масло.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте овощи и зеленый лук. Морковь и сельдерей почистите. С кочана капусты удалите плохие листья и отрежьте нужное количество.

Приготовление

Шаг 2

Сельдерей нарежьте тонкими кусочками толщиной 2-3 мм.

Шаг 3

Капусту нашинкуйте соломкой.

Шаг 4

Из помидор удалите плодоножки и семечки. Нарежьте мякоть тонкой соломкой.

Шаг 5

Потрите морковь на крупной терке.

Шаг 6

Зеленый лук порежьте на сегменты длиной 5 см, чтобы получилась соломка.

Шаг 7

Орехи измельчите.

Шаг 8

В глубоком салатнике соедините сельдерей, капусту, помидоры, морковь и зеленый лук.

Шаг 9

Заправьте салат майонезом и лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте орехи.

Шаг 10

Все хорошо перемешайте. По желанию можете добавить щепотку сахара, чтобы подчеркнуть вкус салата. Салат с сельдереем и капустой готов. Приятного аппетита.

Подача

Шаг 11

Не замешивайте орехи и зеленый лук внутрь салата, а используйте в качестве украшения. Измельчите орехи, а зеленый лук порежьте тонкими перышками. Посыпьте ими салат.