Запеченный сыр с соусом из клубники
Рецепт с фото
Запеченный сыр с соусом из клубники — изысканное и необычное блюдо, которое станет отличной закуской для праздничного стола. Нежный сыр бри в сочетании со сладким клубничным соусом дает неповторимый вкус и аромат. А хрустящая корочка из слоеного теста хорошо дополняет блюдо. Сыр бри изготавливают из коровьего молока и сычужного фермента. Не стоит брать бри коричневого оттенка — это значит, что он перезрел. Выбирайте мягкий сыр бри со светлой белой корочкой.
Калории
251.4 ккал
Белки
9.87 г
Жиры
15.12 г
Углеводы
18.94 г
Занятость
20 мин
Общее время
40 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
60 г
— 1 шт.
аллерген
500 г
аллерген
50 г
— 2 ст. л.
250 г
аллерген
500 г
аллерген
100 г
— 0.5 стакан
30 г
— 2 ст. л.
аллерген
Для подачи
1 г
— 1 веточка
Cделать более полезным
Чтобы сделать блюдо полезнее, вместо магазинной клубники используйте фермерскую.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Очистите клубнику от листьев, промойте ее, отложите 2 ягоды. Сполосните яйцо, обсушите его полотенцем, разбейте в миску и немного его взбейте венчиком. Достаньте слоеное тесто из холодильника, чтобы оно разморозилось. Вымойте мяту, отделите листья от стебля. Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте блендер и сито.
Приготовление
Шаг 2
Приготовьте соус. Клубнику выложите в кастрюлю, добавьте к ней сахар и воду. Поставьте на огонь и доведите все до кипения. Затем снимите с плиты и остудите. Выложите содержимое кастрюли в блендер, сделайте из него пюре, переложите его в сито и протрите.
Шаг 3
Запеките сыр. Посыпьте стол мукой, выложите на него слоеное тесто и тонко раскатайте его. Вырежьте в тесте два одинаковых круга такого же размера, как и сыр бри, и два круга на 5 см больше. Сделайте в обоих кусочках сыра углубления, поместите в них оставшуюся целую клубнику. Поставьте сыр на большие круги теста, а сверху накройте маленькими. Плотно закройте тестом сыр, сверху промажьте яйцом. Запеките сыр в тесте в духовке 20 минут. После достаньте и полейте ягодным соусом.
Подача
Шаг 4
Готовый запеченный сыр с соусом из клубники разрежьте пополам, выложите на тарелки и украсьте листиками мяты.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться