Куриный салат с фасолью — Рецепт с фото

Куриный салат с фасолью

Рецепт с фото

Очень сытный и полезный салат с пряными нотками. Для его приготовления вам понадобится заранее замочить фасоль, лучше на ночь. Если у вас нет на это времени, можете заменить сухую фасоль на консервированную. Но с сухой фасолью салат получится более питательным. Вместо петрушки подойдет любая другая зелень по вашему вкусу. При подаче посыпьте салат сухариками домашними или покупными сухариками.

Калории
146.48 ккал
Белки
13.56 г
Жиры
5.9 г
Углеводы
8.67 г
Занятость
30 мин
Общее время
7 ч 30 мин
Сложность
2 / 5
Острота
1 / 5
Порции
4

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе
Куриное филе
250 г
Красная фасоль
Красная фасоль
75 г
Маринованные огурцы
Маринованные огурцы
80 г
Чеснок
Чеснок
10 г — 2 зубчик
Петрушка
Петрушка
20 г
Сметана
Сметана
150 г
аллерген
Соль
Соль
по вкусу
Черный перец молотый
Черный перец молотый
по вкусу

Для подачи

Сухарики
Сухарики
по вкусу
аллерген
Cделать более полезным
Возьмите сметану пониженной жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Заранее замочите фасоль. Промойте ее, выложите в емкость и залейте холодной водой. На полстакана фасоли нужно 2 стакана воды. Подержите бобы в воде не менее 6 часов. За это время смените воду несколько раз. Выкиньте всю всплывшую шелуху. Промойте куриное филе, петрушку и промокните ингредиенты от лишней влаги бумажными полотенцами. Вымойте и почистите чеснок.
Шаг 1
Заранее замочите фасоль. Промойте ее, выложите в емкость и залейте холодной водой. На полстакана фасоли нужно 2 стакана воды. Подержите бобы в воде не менее 6 часов. За это время смените воду несколько раз. Выкиньте всю всплывшую шелуху. Промойте куриное филе, петрушку и промокните ингредиенты от лишней влаги бумажными полотенцами. Вымойте и почистите чеснок.

Приготовление

Слейте воду с фасоли. Выложите ее в кастрюлю и залейте чистой холодной водой. Поставьте на максимальный огонь.
Шаг 2
Слейте воду с фасоли. Выложите ее в кастрюлю и залейте чистой холодной водой. Поставьте на максимальный огонь.
Как только вода закипит, снимите пенку и посолите по вкусу. Варите фасоль до мягкости, на это уйдет около часа. Во время варки фасоль не надо мешать, а кастрюлю не стоит накрывать крышкой.
Шаг 3
Как только вода закипит, снимите пенку и посолите по вкусу. Варите фасоль до мягкости, на это уйдет около часа. Во время варки фасоль не надо мешать, а кастрюлю не стоит накрывать крышкой.
Выложите куриное филе в другую кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь.
Шаг 4
Выложите куриное филе в другую кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь.
Как только вода закипит, снимите пенку, посолите и готовьте мясо до мягкости около 30 минут. Затем достаньте филе, остудите и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 5
Как только вода закипит, снимите пенку, посолите и готовьте мясо до мягкости около 30 минут. Затем достаньте филе, остудите и нарежьте небольшими кубиками.
Откиньте готовую фасоль на дуршлаг и остудите.
Шаг 6
Откиньте готовую фасоль на дуршлаг и остудите.
Нарежьте маринованные огурцы мелким кубиком.
Шаг 7
Нарежьте маринованные огурцы мелким кубиком.
При желании можно заменить маринованный огурец свежим. Так вкус будет более нейтральным и салат подойдет тем, кто не любит ярковыраженную кислинку.
Мелко порубите петрушку.
Шаг 8
Мелко порубите петрушку.
Петрушку можно заменить свежим укропом, базиликом или зеленым луком.
Выложите в чистую миску куриное филе, фасоль, огурцы и петрушку.
Шаг 9
Выложите в чистую миску куриное филе, фасоль, огурцы и петрушку.
Посолите и поперчите салат по вкусу, а затем перемешайте все ингредиенты.
Шаг 10
Посолите и поперчите салат по вкусу, а затем перемешайте все ингредиенты.
На этом этапе можно добавить в салат и другие ваши любимые специи.
Пропустите через пресс или накрошите чеснок острым ножом.
Шаг 11
Пропустите через пресс или накрошите чеснок острым ножом.
Свежий чеснок можно заменить сушеным молотым. Тогда острый вкус не будет таким насыщенным.
Выложите сметану в небольшую миску. Добавьте к ней измельченный чеснок. Тщательно перемешайте.
Шаг 12
Выложите сметану в небольшую миску. Добавьте к ней измельченный чеснок. Тщательно перемешайте.
Сметану можно заменить майонезом или натуральным йогуртом.
Заправьте салат сметаной с чесноком. Аккуратно перемешайте и переложите блюдо в салатник.
Шаг 13
Заправьте салат сметаной с чесноком. Аккуратно перемешайте и переложите блюдо в салатник.

Подача

При подаче посыпьте куриный салат сухариками.
Шаг 14
При подаче посыпьте куриный салат сухариками.

Понравился рецепт?

В Избранное
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/BYm
Категории рецепта
впечатляющий рецепт есть распространенные аллергены овощные салаты праздничные салаты просто салат с фасолью салаты салаты на новый год салаты с красной фасолью салаты с куриным филе салаты с курицей салаты с маринованными и солеными овощами салаты с маринованными огурцами салаты с мясом птицы салаты с чесноком салаты со сметаной сезон зелени сезон чеснока ужин ужин с куриным филе холодные салаты

Смотрите также

Творожная запеканка для детей — Рецепт с фото
40 мин
1.2K
Творожная запеканка для детей
Классические «Мадлен» с лимонной цедрой — Рецепт с фото
35 мин
825
Классические «Мадлен» с лимонной цедрой
Корейский взбитый Дальгона-кофе — Рецепт с фото
20 мин
861
Корейский взбитый Дальгона-кофе
Простой рецепт кекса с какао — Рецепт с фото
1 ч 20 мин
1K
Простой рецепт кекса с какао
Салат «Грибная корзинка» с курицей — Рецепт с фото
1 ч 20 мин
627
Салат «Грибная корзинка» с курицей
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться