Салат с черносливом и курицей

Рецепт с фото — Русская кухня

Чернослив и курица — сочетание, которое часто используется в салатах. Собирается блюдо слоями. К сухофруктам и мясу птицы обычно добавляют яйца, огурец, грибы, лук и зелень. Салат будет смотреться праздничнее и эффектнее, если украсить его грецкими орехами. Для промазки слоев традиционно используется майнез, более диетическая версия — соус из нежирной сметаны и горчицы.

Калории

262.74 ккал

Белки

13.07 г

Жиры

20.26 г

Углеводы

5.46 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

200 г

Чернослив

32 г — 4 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Огурец

60 г — 0.5 шт.

Грецкие орехи

50 г

аллерген

Майонез

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Грецкие орехи

по вкусу

аллерген

Соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Cделать более полезным

Майонез приготовьте самостоятельно из смеси растительного масла, горчицы, яиц, соли, сахара и лимонного сока.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе и огурец вымойте, обсушите. Куриное филе отварите до готовности с добавлением небольшого количества перца. Яйца сварите вкрутую, остудите, почистите, разделите на белки и желтки. Чернослив замочите на 30 минут в горячей воде, промойте, обсушите. Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. Яичные белки и желтки пропустите через терку в разные миски. Куриное мясо, чернослив и огурец нарежьте небольшими кубиками приблизительно одинакового размера. Грецкие орехи измельчите скалкой или блендером или порежьте ножом.

Шаг 3

Соберите блюдо. Каждый слой, кроме орехового, промажьте небольшим количеством майонеза. Последовательность следующая: мясо птицы, чернослив, орехи, белки, огурец, желтки. При желании на некоторое время поставьте салат в холодильник для охлаждения и пропитки.