Салат с фаршированными яйцами

Рецепт с фото — Русская кухня

Салат с фаршированными яйцами смотрится очень аппетитно и изысканно, хотя на самом деле он недорогой и легкий в приготовлении. Этот салат выкладывается слоями в следующем порядке: сначала куриное филе, затем маринованный лук и вареный картофель. Курицу можно пожарить, отварить или запечь. Главной изюминкой этого салата становятся фаршированные желтком с чесноком и майонезом яйца. Перед подачей салату нужно дать настояться не меньше 2 часов и посыпать его натертым на мелкой терке сыром.

Калории

223.65 ккал

Белки

10.29 г

Жиры

17.67 г

Углеводы

5.92 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Яблочный уксус 6%

5 г — 1 ч. л.

Соль

4.2 г — 0.6 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Куриное филе

100 г

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Картошка

120 г — 1 шт.

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Для подачи

Твердый сыр

40 г

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат с фаршированными яйцами полезнее, вместо магазинного майонеза используйте домашний.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриные яйца и картофель помойте, сварите до готовности и почистите. Репчатый лук и чеснок почистите. Куриное филе разморозьте и помойте. Сыр натрите на терке.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте все ингредиенты. Репчатый лук мелко порежьте, замаринуйте в яблочном уксусе на 10 минут. Куриное филе порежьте на маленькие кусочки, пожарьте на разогретом растительном масле в течение 10 минут. Картофель натрите на терке.

Шаг 3

Нафаршируйте яйца. Чеснок измельчите в прессе. Вареные яйца разрежьте пополам вдоль, желтки натрите на мелкой терке, смешайте с 1 ст. л. майонеза и выдавленным чесноком. Нафаршируйте этой смесью белки.

Шаг 4

Соберите салат. Первым слоем положите жареную курицу, немного посолите и поперчите, сверху распределите маринованный лук, затем положите тертый картофель и соль. Картошку намажьте оставшимся майонезом. На нее положите половинки яиц начинкой вниз.