Эффектный салат из куриной грудки с красной фасолью

Рецепт с фото — Европейская кухня

Салаты представляют кулинарам тысячи возможностей и вариантов готовить все, что подскажет фантазия. Стоит изменить один ингредиент — и получается уже другой вид салата. К тому же, блюда получаются ничуть не хуже, чем классика. Как пример — салат из куриной грудки, картофеля, овощей и красной фасоли. Одна лишь фасоль — лидер по содержанию алюминия, бора, кальция, калия, магния и меди. Словом, ешь, и получай удовольствие и пользу.

Калории

94.11 ккал

Белки

9.26 г

Жиры

2.78 г

Углеводы

8.24 г

Занятость

15 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Оливковое масло

30 г — 30 мл

Куриная грудка

700 г

Картошка

600 г — 5 шт.

Петрушка

20 г — 1 пучок

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Консервированная красная фасоль

400 г — 1 банка / 400 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Красный лук

75 г — 1 шт.

Болгарский перец

450 г — 3 шт.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Грудка индейки по своей калорийности намного ниже, чем куриная, с ней можно приготовить более легкое блюдо.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Грудку очистите от плевы, помойте и отварите в подсоленной воде. Картофель помойте, отварите в кожуре и почистите. Перец, чеснок и лук очистите и помойте. Яйца отварите, охладите и почистите.

Приготовление

Шаг 2

Мясо и картофель нарежьте мелким кубиком. Яйца и лук также нарежьте кубиком. Лук – полукольцами, перец – соломкой, чеснок – пластинками. Петрушку нашинкуйте мелко.