Закуска из киноа и слабосоленой семги
Рецепт с фото
Великая империя инков называла киноа «золотым зерном» и на это есть ряд причин. Киноа является псевдозерновой культурой, но по ряду полезных свойств она явно лучше зерновых. По содержанию фосфора киноа обгоняет рыбу. А она в этом рецепте тоже есть! Слабосоленая семга и авокадо дополняют закуску. Красная рыба богата содержанием витаминов А, Е и группы В. Они улучшат состояние кожи и волос! Оливки, сок лайма дают закуске легкую кислинку, а соус табаско добавит остроты в этот оригинальный рецепт!
Калории
241.95 ккал
Белки
8.07 г
Жиры
18.98 г
Углеводы
10.17 г
Занятость
20 мин
Общее время
50 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
4
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для основного блюда
50 г
100 г
аллерген
220 г
— 1 шт.
50 г
аллерген
18 г
— 6 шт.
15 г
— 1 пучок
60 г
— 1 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
аллерген
Cделать более полезным
Чтобы блюдо получилось менее острым, добавьте меньше соуса табаско и черного молотого перца.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты и выложите их на стол для удобства. Помойте фрукты и пучок укропа. Очистите авокадо. Обжарьте кедровые орехи.
Приготовление
Шаг 2
На чистой разделочной доске нарежьте кубиками очищенное авокадо.
Шаг 3
Нарежьте тонкими кольцами оливки без косточек на чистой доске.
Шаг 4
Сложите в емкость блендера кедровые орехи, кубики авокадо, веточку укропа. Добавьте соль, черный молотый перец и измельчите все ингредиенты в однородную смесь. Добавьте в смесь табаско и сок лайма, затем вновь хорошо перемешайте.
Шаг 5
Отварите киноа в кастрюле. Возьмите соотношение киноа и воды 1:2 для варки. После того как вода закипит, варите киноа 15 минут. Не забудьте посолить. Крупа должна впитать в себя воду. После снимите кастрюлю с огня, накройте ее крышкой и оставьте киноа настояться 5 минут.
Шаг 6
Выложите киноа в глубокую тарелку и добавьте смесь ингредиентов из миксера. Хорошо перемешайте.
Шаг 7
С помощью формы выложите смесь с киноа на тарелку, сверху выложите тонкие кольца оливок и кусочки слабосоленой семги. Готово!
Подача
Шаг 8
Украсьте закуску из киноа и слабосоленой семги обжаренными кедровыми орешками! Посыпьте ими блюдо и подавайте к столу! Приятного аппетита!
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться