Брускетты с помидорами и сладким перцем

Рецепт с фото

Полезной альтернативой привычным бутербродам может стать брускетта с помидорами и сладким перцем. Это итальянское блюдо, которое традиционно готовится из хрустящего хлеба, специально подсушенного на сковороде или решетке, и различных начинок из ветчины, оливок, сыра. Приготовьте брускетту из багета: он мягкий внутри и хрустящий снаружи.

Калории

203.03 ккал

Белки

2.3 г

Жиры

15.33 г

Углеводы

14.35 г

Занятость

7 мин

Общее время

27 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Багет

130 г

аллерген

Оливковое масло

85 г — 5 ст. л.

Помидор

200 г

Болгарский перец

150 г

Столовый уксус 9%

15 г — 1 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Базилик

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы брускетта с помидорами и сладким перцем получилась полезнее, готовьте начинку из натуральных фермерских овощей.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для брускетты с помидорами и сладким перцем. Овощи помойте. У помидоров снимите кожицу, у перцев удалите семена и прожилки. Нарежьте овощи на мелкие кубики. Батон нарежьте ломтиками. Чтобы было легче снять с помидоров кожицу, опустите их на 30 секунд в горячую воду.

Приготовление

Шаг 2

Замаринуйте овощи. В отдельной миске смешайте перец, помидоры, оливковое масло (2 ст. л.), уксус, соль. Оставьте на 7-10 минут.

Шаг 3

Приготовьте брускетты с помидорами и сладким перцем. Каждый ломтик багета смажьте сверху оливковым маслом. Запеките в духовке 6-8 минут. Температура должна быть 180-200 градусов. На готовый хлеб выложите замаринованные помидоры и сладкий перец.

Не передерживайте хлеб в духовке, иначе он превратится в обычные сухари, которые будет трудно раскусить.

Подача

Шаг 4

Перед подачей украсьте каждую брускетту с помидорами и сладким перцем листиком базилика.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/25w