Сырный суп с индейкой

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Рецепт сырного супа попал к нам из Франции. Вместо дорогого твердого сыра можно использовать качественный плавленый сыр. Бульон, сваренный на индейке, добавит супу вкус и навар. Мясо индейки славится своей пользой для здоровья: его рекомендуют при аллергии и на низкокалорийных диетах. Оно практически не содержит жира, но при этом богато белком, быстро переваривается и легко усваивается. Сыр добавляют в суп на последнем этапе, чтобы он полностью расплавился, но не потерял собственного вкуса.

Калории

66.51 ккал

Белки

4.37 г

Жиры

3.5 г

Углеводы

4.56 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

500 г

Морковь

150 г

Репчатый лук

100 г

Голень индейки

600 г

Плавленый сыр

120 г

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Вода

1400 г — 1.4 л

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Зеленый лук

30 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать сырный суп с индейкой полезнее, выбирайте натуральный плавленый сыр без консервантов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель и морковь помойте и почистите, картофель порежьте небольшими брусочками, морковь натрите на крупной терке. Лук и чеснок очистите от шелухи. Лук мелко покрошите, чеснок выдавите через пресс. Голень индейки разморозьте в холодильнике в течение 3 часов, хорошо промойте. Сыр порежьте небольшими кусочками. Ополосните зеленый лук для подачи и мелко покрошите.

Приготовление

Шаг 2

Сварите бульон. Индейку положите в холодную воду, доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне 60 минут. Мясо индейки достаньте из бульона, отделите от костей, разрежьте на небольшие куски.

Шаг 3

Положите в бульон картофель и зажарку. Добавьте в бульон картофель и варите 15 минут. Обжарьте на разогретом растительном масле 5 минут лук и морковь. Добавьте зажарку в бульон, варите 5 минут.

Шаг 4

Приготовьте суп. Добавьте в бульон кусочки индейки, соль, плавленый сыр, черный перец, чеснок. Тщательно перемешайте, оставьте под закрытой крышкой на маленьком огне на 5 минут.