Галеты

Рецепт с фото

Галеты — собирательное название французских лепешек. Поскольку на морских судах вместо скоропортящегося хлеба употребляли подобные изделия, в ряде языков галетами стали называть сухое пресное печенье наподобие крекеров. Галеты долго не портятся и сохраняют пищевые качества, поэтому подходят для армейского и флотского рациона, экспедиций. А еще галеты — диетический десерт, который разрешен детям, беременным, людям на лечении и всем, кто следит за фигурой. Приготовить галеты легко дома.

Калории

285.58 ккал

Белки

5.32 г

Жиры

7.21 г

Углеводы

50.97 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г

аллерген

Вода

60 г — 60 мл

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Сахар

30 г

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Картофельный крахмал

18 г — 2 ч. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Варенье

по вкусу

Сметана

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы галеты стали полезнее, готовьте их со стевией вместо сахара. Стевия ценна тем, что она в десятки раз слаще сахара, но при этом не повышает уровень глюкозы в крови.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для приготовления галет. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте тесто. Разведите в воде соль и сахар. Просейте муку, добавьте ее в миску с водой. Всыпьте крахмал, соду и влейте растительное масло. Замесите тесто. Оберните его пленкой и оставьте на 20 минут.

Шаг 3

Приготовьте галеты. Тонко раскатайте тесто. Специальным рифленым или обычным ножом вырежьте печенье произвольной формы, сделайте проколы вилкой. Запекайте на противне в духовке при 180 градусах 35 минут.

Готовые галеты должны быть бледного цвета.

Подача

Шаг 4

Подавайте остывшие галеты с вареньем, джемом или сметаной.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2BD