Багет с ржаной мукой и йогуртом
Рецепт с фото
Багет с ржаной мукой и йогуртом — выпечка для тех, кто привык считать калории и придерживается правильного питания. Рецепт хорош тем, что требует минимум продуктов и времени. Тесто готовится из цельнозерновой и ржаной муки, в качестве жидкой основы можно использовать натуральный греческий йогурт. В качестве добавок можно взять тыквенные, льняные, кунжутные семечки, а также различные сухие травы. Полезный микс можно создать, исходя из собственных вкусовых предпочтений.
Калории
238.91 ккал
Белки
9.57 г
Жиры
8.23 г
Углеводы
32.45 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для блюда
187.5 г
— 1.5 стакан
аллерген
195 г
— 1.5 стакан
аллерген
300 г
— 1.5 стакан
аллерген
36 г
— 2 ст. л.
34 г
— 2 ст. л.
7 г
— 1 ч. л.
5 г
— 1 ч. л.
Для подачи
по вкусу
аллерген
Cделать более полезным
Соль возьмите адыгейскую или морскую, масло — оливковое или кунжутное.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Отмерьте необходимое количество продуктов, удобно расположите их на рабочем столе. Оба вида муки просейте через сито. Противень застелите пергаментной бумагой.
Приготовление
Шаг 2
Займитесь тестом. Соедините все сухие продукты: ржаную и цельнозерновую муку, соду, соль, семечки. Смешайте. Порционно влейте йогурт и замесите плотное тесто. Для удобства можно воспользоваться миксером.
По желанию в тесто можно добавить сушеный укроп, паприку или прованские травы.
Шаг 3
Приступите к формовке багетов. Тесто разделите на две половины, раскатайте в колбаски, придайте им форму багета. Смажьте поверхность маслом, сделайте поперек несколько надрезов. Заготовки уложите на противень, отправьте в духовку на 30 минут.
Чтобы корочка у багетов хрустела, а мякиш был мягким, нужно на дно духового шкафа поставьте емкость с водой.
Подача
Шаг 4
Багет с ржаной мукой разрежьте на кусочки, подайте со стаканом свежего кефира.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться