Кимчи с треской

Рецепт с фото

Треска — весьма популярная рыба. Она имеет белое низкокалорийное мясо, которое содержит массу полезных веществ: витамины, в числе которых В12; омега-3 и омега-6 жирные кислоты; а также такие минералы, как фосфор, кальций, йод и другие. Предлагаем вам приготовить филе трески с тушеными овощами а-ля кимчи. Изюминкой блюда является капуста кимчи, которая и придает тот самый пикантный вкус и аромат кимчи. Получается вкусное и полезное блюдо в азиатском стиле.

Калории

98.88 ккал

Белки

6.19 г

Жиры

4.78 г

Углеводы

7.62 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Треска

250 г

аллерген

Капуста кимчи

50 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Черный перец горошком

10 г — 10 шт.

Соль

по вкусу

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Не обжаривайте овощи, а потушите с добавлением небольшого количества воды.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Филе трески очистите от пленок и косточек. Ополосните рыбу холодной водой и промокните бумажным полотенцем. Помойте помидоры. Очистите репчатый лук, морковь и чеснок. Выдавите лимонный сок.

Приготовление

Шаг 2

Натрите морковь на крупной терке. Репчатый лук нарежьте тонкими перышками. Чеснок измельчите. Помидоры очистите от кожицы, а затем перетрите в пюре. Также вы можете взять вместо свежих помидор протертые томаты, это упростит процесс приготовления.

Чтобы быстро очистить помидоры от кожицы, бланшируйте их. Для этого поместите помидоры на 1 минуту сначала в кипяток, затем — в ледяную воду

Шаг 3

Разогрейте сковороду и влейте растительное масло. Обжарьте репчатый лук в течение 5 минут до золотистого оттенка. Добавьте морковь и измельченный чеснок. Жарьте все вместе на среднем огне еще 5 минут. Затем добавьте пюре из помидоров, капусту кимчи, лимонный сок и сахар. Раздавите горошины черного перца и также добавьте в блюдо. Посолите все по вкусу. Перемешайте.

Шаг 4

Выложите в сковороду к овощам филе трески. Тушите рыбу с овощами под крышкой на небольшом огне примерно 15-20 минут до готовности.

Шаг 5

Кимчи с треской готово. Приятного аппетита!

Подача

Шаг 6

Посыпьте блюдо нашинкованным зеленым луком или рубленой зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2CS