Сытный перец, фаршированный мясом и рисом
Рецепт с фото
Фаршированный перец — вкуснейший рецепт, не нуждающийся в представлении. Это красочное, сочное, овощное блюдо, считающееся традиционным для болгарской и румынской кухонь, стало привычным и на наших столах. Вариантов начинки перца огромное количество, в том числе постных и вегетарианских, однако сегодня, в качестве главных ингредиентов выступят рис и мясной фарш. Вкус конечного блюда, напрямую зависит от качества выбранного фарша, поэтому рекомендуется приготовить его самостоятельно.
Калории
150.01 ккал
Белки
7 г
Жиры
9.55 г
Углеводы
9.26 г
Занятость
40 мин
Общее время
1 ч 10 мин
Сложность
3
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
1050 г
— 7 шт.
1000 г
— 1 кг
180 г
— 1 стакан
200 г
— 2 шт.
240 г
— 3 шт.
20 г
— 1 пучок
14 г
— 2 ч. л.
60 г
— 2 ст. л.
50 г
— 2 ст. л.
аллерген
Cделать более полезным
Используйте фарш самостоятельного приготовления. Выбирайте упругие перцы, средних размеров.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Промойте перец и очистите его от семечек. Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на терке.
Приготовление
Шаг 2
Обжарьте до золотистой корочки лук, добавьте морковь и томатную пасту, пассируйте 2-3 минуты. Затем добавьте фарш, и тушите еще 4 минуты.
Шаг 3
Залейте рис, кипятком, на 10 минут. Слейте воду, и добавьте рис к фаршу. Посолите, поперчите, добавьте рубленую петрушку, и все перемешайте. Заполните получившейся смесью перцы и отправьте их в кастрюлю.
Шаг 4
Смешайте 2 ст.л. сметаны, томатную пасту, соль и воду, и залейте получившейся подливкой перцы. Поставьте перец на плиту и варите 30 минут после закипания.
Подача
Шаг 5
Фаршированный перец подавайте к столу в теплом виде. Полейте сметаной, или подайте в отдельной соуснице. Украсьте петрушкой или укропом.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться