Соленые огурцы в кляре
Рецепт с фото
Жареные соленые огурцы в кляре — национальное блюдо азиатской кухни. Оригинальная закуска станет ярким дополнением любого стола, а пикантный вкус хорошо дополнит блюда из мяса, курицы или рыбы. Для рецепта соленых огурцов в кляре подойдут любые огурцы — крупные можно нарезать кружками или дольками, а маленькие корнишоны можно обжаривать целиком. Рецептов кляра также большое количество: к яйцу и муке можно добавить пиво, рассол от огурцов, кефир, воду и различные специи, травы и пряности.
Калории
342.14 ккал
Белки
3.42 г
Жиры
31.49 г
Углеводы
12.37 г
Занятость
30 мин
Общее время
30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
5
Ингредиенты
Для основного блюда и для кляра
250 г
200 г
— 200 мл
50 г
аллерген
60 г
— 4 ст. л.
аллерген
60 г
— 1 шт.
аллерген
50 г
— 50 мл
аллерген
5 г
— 1 ч. л.
Для подачи
22 г
— 1 ст. л.
аллерген
Cделать более полезным
Чтобы сделать соленые огурцы в кляре полезнее, вместо пива добавьте в кляр воду.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Хорошо разогрейте глубокую сковороду с маслом. Подготовьте блюдо или большую тарелку для подачи закуски.
Приготовление
Шаг 2
Подготовьте огурцы. Порежьте огурцы крупно кружочками. Выложите на бумажные полотенца или в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.
Шаг 3
Приготовьте кляр. В отдельной миске взбейте яйцо с пивом, добавьте муку и черный перец, тщательно перемешайте. Консистенция кляра должна получиться однородной, сметанообразной.
Шаг 4
Обжарьте огурцы. Каждый кусок огурца обмакните в кляр, затем в панировочные сухари. Жарьте в кипящем масле по 1 минуте с каждой стороны. Выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Подача
Шаг 5
Подавайте соленые огурцы в кляре, посыпав их семенами кунжута.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться