Багет с сыром филадельфия

Рецепт с фото

Сыр филадельфия изобрели случайно, когда американец Уильям Лоуренс решил воссоздать французский сыр нешатель. Однако результат превзошел все ожидания, Лоуренс доработал рецепт и создал новый сорт сыра, названный впоследствии в честь старейшего города США. Багет с сыром филадельфия — нежная выпечка с необычной вкусовой композицией, представляющая собой сочетание французского хлеба и мягкого сыра, приготовленного на основе высококачественного молока и сливок.

Калории

262.17 ккал

Белки

6.85 г

Жиры

10.41 г

Углеводы

36.1 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука грубого помола

450 г — 3 стакан

аллерген

Сухие дрожжи

4 г — 1 ч. л.

Вода

200 г — 200 мл

Сыр филадельфия

125 г

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать багет полезнее, возьмите муку из полбы — разновидности пшеницы. Она отличается высоким содержанием клетчатки, белков, жиров и углеводов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разложите необходимые продукты на рабочей поверхности. Нагрейте воду до температуры выше комнатной. Подготовьте миску, полотенце, скалку. Противень застелите пергаментной бумагой. За 15-20 минут до начала выпекания разогрейте духовку до 220 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Замесите тесто. В миску выложите муку, дрожжи, соль и сахар, тщательно перемешайте. Влейте в смесь теплую воду и подсолнечное масло, добавьте сливочный сыр. Замесите мягкое тесто, переложите его в миску и накройте полотенцем. Оставьте его на 40 минут.

Шаг 3

Сформируйте багеты. Готовое тесто раскатайте на рабочей поверхности в небольшой круг диаметром около 20 см. Используя нож, разрежьте его на четыре равные части. Каждый кусочек теста возьмите за концы и перекрутите, формируя мини-багет.

Шаг 4

Поставьте хлеб выпекаться. Будущие багеты переложите на противень. Поставьте их в предварительно разогретую духовку на 10 минут. Затем снизьте температуру до 180 градусов и оставьте их еще на 25 минут.

Подача

Шаг 5

Перед подачей остудите багеты на решетке. Подавайте в качестве закуски к основному блюду: мясу, овощам или морепродуктам.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2EX