Аппетитная фасоль с грибами и грецкими орехами

Рецепт с фото

Фасоль — уникальный продукт, который за счет своего нейтрального вкуса и общей консистенции идеально сочетается с множеством различных продуктов. Так, к примеру, фасоль в сочетании с грибами (как свежими, так и сушеными), в частности, шампиньонами, является достаточно распространенным дуэтом, сочетающим ингредиенты, здорово дополняющие друг друга, за счет чего создается великолепный вкус блюда. Уникальной особенностью среди названых ингредиентов (фасоли и грибов) будут грецкие орехи, а чеснок придаст насыщенный аромат и чуточку пикантности. Общее сочетание всех ингредиентов в виде готового блюда очень сытно и вкусно.

Калории

238.77 ккал

Белки

8.11 г

Жиры

13.2 г

Углеводы

21.5 г

Занятость

35 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Белая фасоль

150 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Шампиньоны

200 г

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Грецкие орехи

30 г

аллерген

Для украшения

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Фасоль заранее замочите в воде на несколько часов. Почистите лук, чеснок, грибы (если необходимо). Помойте хорошо овощи и просушите бумажными полотенцами.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте крупно шампиньоны. Порежьте некрупными квадратиками лук. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте до легкой золотистости лук.

Шаг 3

Когда лук станет прозрачным, добавьте грибы и обжаривайте на среднем огне примерно 3-5 минут, постоянно помешивая. Предварительно отварите фасоль. В сковороду с обжаренными ингредиентами добавьте фасоль.

Для того, чтобы вкус был более нежный вместо подсолнечного масла для обжаривания используйте сливочное масло.

Шаг 4

Измельчите чеснок – порежьте мелко или пропустите через пресс. В сковороду добавьте измельченный чеснок, тогда аромат будет насыщеннее. Нарежьте чищеные орехи на кусочки разных размеров. Добавьте в готовящимся продуктам, все перемешайте. Добавьте соль, перец. Тушите все под крышкой минут 15 на малом огне, пока орех не станет полумягким.

Чтобы придать насыщенный цвет и внести какую-то томатную изюминку, добавьте 1-2 столовые ложки томатной пасты.

Подача

Шаг 5

Готовое блюдо украсьте мелконарезанной зеленью, овощами, оливками или маслинами.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2KF