Фиш-энд-чипс без фритюра
Рецепт с фото
Фиш-энд-чипс без фритюра — полезный и простой рецепт закуски для друзей, который не требует много времени и особых кулинарных навыков. Это более легкий вариант классической английской закуски. Обязательно приготовьте домашний фиш-энд-чипс для большой компании!
Калории
137.88 ккал
Белки
8.02 г
Жиры
5.78 г
Углеводы
13.19 г
Занятость
40 мин
Общее время
1 ч
Сложность
3
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
Для блюда
500 г
аллерген
600 г
130 г
— 1 стакан
аллерген
60 г
— 0.3 стакан
аллерген
60 г
— 1 шт.
аллерген
68 г
— 4 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Для украшения
по вкусу
Cделать более полезным
Используйте безглютеновую муку: овсяную, кукурузную, рисовую. Темное пиво замените простой или газированной водой.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Рыбу просушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные кусочки. Картофель помойте, нарежьте дольками и залейте холодной водой на 30 минут — это поможет избавиться от лишнего крахмала. Разогрейте духовку до 200°C.
Приготовление
Шаг 2
Приготовьте кляр для рыбы: в миске смешайте муку, специи по вкусу и пиво. Отделите желток от белка и сразу добавьте желток в кляр. Белое взбейте в пышную пену и аккуратно введите в кляр.
Шаг 3
Картофель просушите бумажным полотенцем, выложите в миску, добавьте к нему соль, перец, масло и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Каждый кусочек рыбы обмакните в кляр и выложите на противень, застеленный пергаментом. Рядом выложите картофель. Запекайте блюдо 20 минут при 200°C.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться