Рулет из баклажанов с сыром, зеленью и чесноком
Рецепт с фото
Рулеты из баклажана с начинкой из сыра, чеснока, грецких орехов и зелени — отличная закуска к любому столу. Рулеты получаются сытными, с насыщенным вкусом. Блюдо можно сделать полезнее, если заменить майонез сметаной. Закуска хороша сразу после приготовления или в охлажденном виде.
Калории
188.55 ккал
Белки
9.79 г
Жиры
17.57 г
Углеводы
7.06 г
Занятость
20 мин
Общее время
40 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
420 г
— 2 шт.
200 г
аллерген
50 г
— 2 ст. л.
аллерген
50 г
аллерген
5 г
— 1 зубчик
20 г
— 1 пучок
по вкусу
по вкусу
Для украшения
15 г
Cделать более полезным
Майонез замените сметаной. Баклажаны можно запечь.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте баклажаны, снимите шелуху с чеснока.
Приготовление
Шаг 2
Баклажан нарежьте на тонкие пласты. Чтобы избавиться от горечи, со всех сторон присыпьте баклажаны солью и оставьте так на 20-30 минут. После смойте соль и удалите лишнюю влагу.
Шаг 3
Для начинки мелко нарежьте чеснок, петрушку и грецкие орехи. Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 4
Разогрейте сковороду. Выложите баклажаны и жарьте с обеих сторон до золотистости.
Чтобы убрать лишнее масло с готовых баклажанов используйте бумажное полотенце.
Шаг 5
К измельченным грецким орехам, сыру, зелени и чесноку добавьте майонез, специи и перемешайте.
Учитывайте, что баклажаны уже лежали в соли.
Шаг 6
На край ломтика баклажана выложите начинку, аккуратно сверните в рулет. Повторите с остальными ломтиками.
Подача
Шаг 7
Посыпьте рулеты измельченной зеленью и подавайте с овощами.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться