Салат «Казачий» с куриной печенью и капустой
Рецепт с фото
Особую пикантность этому салату придает морковь по-корейски в сочетании с обычной белокочанной капустой. Вместо мяса или колбасы в блюдо кладется куриная печень, которую нужно предварительно обжарить. В качестве заправки мы взяли майонез, но при желании смешайте сметану с небольшим количеством горчицы.
Калории
190.69 ккал
Белки
10.94 г
Жиры
15.39 г
Углеводы
2.48 г
Занятость
30 мин
Общее время
30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для основного блюда
300 г
100 г
50 г
— 2.5 ст. л.
30 г
— 3 шт.
60 г
— 1 шт.
аллерген
50 г
— 2 ст. л.
аллерген
10 г
— 5 веточка
34 г
— 2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Для подачи
по вкусу
аллерген
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Тщательно помойте печень, уберите пленки, жир и сгустки. Вымойте капусту и снимите верхние вялые листья. Ополосните укроп.
Приготовление
Шаг 2
Положите яйцо в кастрюльку, залейте водой и отварите вкрутую, то есть в течение 10 минут после закипания. Переложите в ледяную воду, остудите, почистите и нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 3
Разогрейте 2 ст.л. растительного масла в сковороде. Обжарьте печень 7-10 минут на среднем огне.
Шаг 4
Нашинкуйте капусту. Переложите в миску и помните руками, чтобы капуста стала мягкой и дала сок.
Шаг 5
Нарежьте соленый огурец мелкими кубиками.
Шаг 6
Выложите в салатник капусту, огурцы, яйцо и корейскую морковь.
Шаг 7
Нарежьте печень небольшими кусочками, измельчите укроп. Переложите их в салатник.
Шаг 8
Посолите и поперчите салат, заправьте майонезом. Хорошенько перемешайте, чтобы все продукты покрылись заправкой. Дайте постоять 10-15 минут перед подачей, чтобы салат успел пропитаться.
Подача
Шаг 9
Подавайте салат «Казачий», украсив ломтиками вареного яйца и листьями базилика.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться