Рулет из баклажанов с помидором в яичном кляре
Рецепт с фото
Рулеты из баклажанов — простая и вкусная закуска, которая подходит для любого повода. Сегодня мы предлагаем вам приготовить баклажанные рулеты в яичном кляре с начинкой из помидоров. Приготовленные по этому рецепту рулеты отличаются особенно нежным вкусом, хрустящей корочкой и соностью начинки!
Калории
93.55 ккал
Белки
2.56 г
Жиры
7.09 г
Углеводы
4.94 г
Занятость
20 мин
Общее время
40 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
800 г
200 г
75 г
— 3 ст. л.
аллерген
60 г
— 1 шт.
аллерген
50 г
аллерген
15 г
— 3 зубчик
20 г
— 1 пучок
по вкусу
по вкусу
Для украшения
15 г
20 г
— 1 пучок
Cделать более полезным
Приготовьте для начинки баклажанов домашний майонез или замените его сметаной. Обжарьйте баклажаны на масле авокадо, или запеките их на гриле.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Очистите чеснок от шелухи.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте баклажаны тонкими пластинами, присыпьте с двух сторон солью и оставьте на 20-30 минут для того, чтобы из баклажанов ушла горечь. После этого смойте соль под проточной водой и просушите баклажаны при помощи бумажного полотенца.
Шаг 3
Приступайте к приготовлению начинки. Мелко нарежьте чеснок, петрушку и грецкие орехи. Помидор нарежьте крупными дольками.
Шаг 4
Разбейте яйцо в глубокую миску и взболтайте его вилкой.
Шаг 5
Обмакните баклажаны в яичную жидкость и обжарьте до золотистого цвета.
После обжаривания выложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Шаг 6
Смешайте в миске ингредиенты для начинки: чеснок, петрушку, грецкие орехи и майонез. Посолите и поперчите по вкусу.
Когда добавляете соль в начинку, учитывайте, что баклажаны тоже соленые.
Шаг 7
Выложите ломтики баклажанов на разделочную доску, смажьте их получившейся смесью, поместите дольку помидора на край ломтика и аккуратно заверните баклажаны в рулет.
Подача
Шаг 8
Проткните каждый рулетик зубочисткой или шпажкой, украсьте зеленью и овощами, посыпьте зернами граната.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться