Томатная заправка в банках

Рецепт с фото

Заправка из помидоров — универсальная заготовка, которая обязательно понравится вам и вашим близким. Это блюдо можно использовать для приготовления супов, в качестве заправки для салатов, как соус или самостоятельную закуску. Вы можете добавить к блюду острый перец для более пикантного вкуса.

Калории

27.47 ккал

Белки

1.37 г

Жиры

0.21 г

Углеводы

5.07 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

450 г — 5 шт.

Чеснок

30 г — 6 зубчик

Соль

25 г — 1 ст. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте морскую йодированную соль.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Проверьте все необходимые ингредиенты и рабочую поверхность. Овощи помойте и просушите бумажным полотенцем.

Приготовление

Шаг 2

Чистые и сухие банки и крышки поместите в холодную духовку, включите духовку разогреваться до 120 ⁰С и выключите ее через 13–15 минут.

Стерилизовать банки необходимо за 1,5-2 часа до процесса консервации.

Шаг 3

Помидоры нарежьте дольками.

Шаг 4

Чеснок очистите и нарежьте пластинками.

Шаг 5

Поместите помидоры и чеснок в чашу блендера. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 6

Измельчите овощи блендером.

Шаг 7

Выложите измельченные помидоры в сотейник. Поставьте сотейник на плиту и доведите до кипения. Затем варите помидоры в течение 35-40 минут. Разложите заправку по порционным банкам и дайте настояться 1 день в прохладном темном месте. Приятного аппетита!