Картофельные палочки с сыром
Рецепт с фото
Картофель — универсальный продукт, из которого можно приготовить множество блюд. Например, есть простой рецепт картофельно-сырных палочек в панировочных сухарях. Эта питательная и очень вкусная закуска вряд ли оставит кого-то равнодушным. Горячий сыр в картофельной палочке растекается, а панировка приятно хрустит. Картошку готовят в мундире, после чего делают из нее пюре. Палочки получаются очень нежными и мягкими на вкус, если выбрать молодую картошку.
Калории
302.75 ккал
Белки
4.46 г
Жиры
24.6 г
Углеводы
17.34 г
Занятость
50 мин
Общее время
50 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
10
Ингредиенты
Для палочек с сыром
100 г
аллерген
1000 г
— 1 кг
120 г
— 2 шт.
аллерген
аллерген
по вкусу
по вкусу
150 г
аллерген
400 г
— 400 мл
Для подачи
по вкусу
аллерген
по вкусу
Cделать более полезным
Используйте нерафинированное растительное масло. Выбирайте гречневую муку и низкокалорийный сорт сыра (например, Сулугуни), чтобы картофельно-сырные палочки получились менее калорийными.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Отварите картофель в мундире до готовности, очистите от кожуры. Выложите все ингредиенты на видное место. Подготовьте сковороду, емкость для замешивания картофельного теста, бумажное полотенце.
Приготовление
Шаг 2
Приготовьте картофельное тесто. Сварите пюре. Добавьте к пюре яйца, соль, специи, муку и перемешайте до однородности. Тесто должно получится липким.
Шаг 3
Сформируйте палочки. Сыр нарежьте брусочками. Влажными руками сформируйте лепешку из картофельного теста. Посередине положите сыр и залепите края лепешки, чтобы получилась палочка. Делайте так, пока не закончится все картофельное тесто и сыр. Каждую картофельную палочку обваляйте в панировочных сухарях.
Шаг 4
Обжарьте палочки. Обжаривайте палочки на среднем огне с двух сторон по 5-7 минут до появления золотой корочки. Выкладывайте палочки на бумажное полотенце, чтобы он впитал лишний жир.
Не жалейте масла. Палочки не должны подгорать в процессе жарки.
Подача
Шаг 5
Подавайте картофельные палочки с сырной начинкой в горячем виде. Вместе с закуской можно подать соус барбекю и чесночный соус.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться