Классический молочный суп с яйцами и зеленью

Рецепт с фото — Европейская кухня

Принято считать, что все молочные супы сладкие. Но не стоит путать вкусный завтрак и первое блюдо к обеду. Классический молочный суп с яйцами и зеленью — отличная замена привычных всем овощных супов и борщей. Он состоит из богатых белком молока и яиц, что так необходимо каждому организму. Несмотря на то, что в суп можно добавить и другие ингредиенты, именно такой рецепт считается классическим, таким, который помнят еще в старые времена.

Калории

54.18 ккал

Белки

3.58 г

Жиры

3.05 г

Углеводы

2.87 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Молоко

600 г — 3 стакан

аллерген

Зеленый лук

30 г

Вода

300 г — 1.5 стакан

Укроп

30 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте и мелко нарежьте зелень укропа и зеленый лук.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте в кастрюле молоко с водой, поставьте на огонь и доведите до кипения.

Шаг 3

В кипящую смесь воды и молока добавьте мелко нарубленную зелень, приправьте солью и перцем. Варите 3 минуты, постоянно помешивая.

Шаг 4

В небольшую глубокую посуду разбейте яйцо, не повреждая желток. Доведите до кипения молочную смесь и аккуратно добавьте яйцо. Проведите эти действия с каждым яйцом. Проследите, чтобы яйца не склеились друг с другом. Поставьте вариться на 2-3 минуты при минимальном огне, дождитесь сворачивания яичного белка.

При желании можно отдельно отварить яйца, затем разрезать и добавить в суп.

Подача

Шаг 5

Посыпьте блюдо измельченной зеленью. С такому супу можно подать отварную куриную грудку и овощи: картофель или морковь.

Понравился рецепт?

В Избранное (5)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HEe

Категории рецепта

ваши рецепты домашние рецепты есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом классика молочные супы низкокалорийный островато от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон зелени супы супы с куриным яйцом супы с молоком супы с яйцом