Сальтимбокка
Рецепт с фото
Рулет из свинины с начинкой. В качестве начинки подойдет или сальчичон или хамон. Сальчичон придает свинине аромат копчения и сочность.
Калории
289.3 ккал
Белки
13.92 г
Жиры
24.32 г
Углеводы
0.42 г
Занятость
15 мин
Общее время
25 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
400 г
45 г
3 г
— 3 щепотка
3 г
— 3 щепотка
3 г
— 3 щепотка
34 г
— 2 ст. л.
32 г
— 4 шт.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Свинину нарежьте порционными кусками толщиной 0,5-0,6 миллиметров.
Шаг 3
Мясо слегка отбейте. Поперчите по щепотке красным острым перцем и дробленой смесью перцев. Посолите.
Шаг 4
Колбасу сальчичон нарежьте слайсами толщиной в 0,2 миллиметра или лучше возьмите готовую нарезку сальчичона. Выложите по 2 слайса колбасы на свинину.
Шаг 5
Сверните свинину рулетиками.
Шаг 6
Разогрейте сковороду. Добавьте 2 столовых ложки растительного масла. Выложите рулетики.
Шаг 7
Обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны на среднем нагреве. Если у вас толстые рулеты, то накройте крышкой сковороду.
Шаг 8
Для красивой подачи блюда помойте и обсушите листья салата. Огурец нарежьте слайсами.
Шаг 9
Выложите салатные листья и слайсы огурца на красивую тарелку.
Подача
Шаг 10
Подавайте сальтимбокку сразу после приготовления, на листьях салата с овощами.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться